As figueiras e os seus figos

As figueiras e os seus figos

As figueiras estão presentes em todos os continentes, salvo na Antártica.

O figo sempre foi considerado um alimento rico e de grande disponibilidade, quer consumido em fresco na sua época de maturação, quer como figo seco de longa possibilidade de conservação.

É um alimento muito rico, fonte de fibras alimentares solúveis e insolúveis. É rico em manganês, cobre, vitaminas B1, B5, B6 e magnésio. O figo seco é particularmente rico em magnésio, cálcio, potássio, vitaminas A e K e ferro.

É muito apreciado quer directamente como fruto, quer como componente enriquecedora da gastronomia, em pratos cozinhados, saladas, doces e bebidas.

Nesta época em que eles começam a surgir no mercado, aqui se deixa algumas receitas, que experimentámos e gostámos.